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【定期購入】エチオピア フォゲ ウォッシュド/コーヒー豆/10%OFF/3ヶ月からOK/クリックポストor宅配便

  • 合計500gまでクリックポストOK
通常価格:¥3,551~ ¥7,101 税込
¥3,373 ~ ¥6,751 税込
【こちらはお得な定期購入商品です】
ほの香のシングルオリジンコーヒー。
COFFEE HAUSのシングルオリジンコーヒー。
浅煎りに仕上げましたので爽やかな酸味、フルーティーな甘さをお楽しみ頂けます。
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焙煎機の特徴

 

当店では、OLD PROBAT(オールドプロバット)と呼ばれる1960年代の

ヴィンテージ焙煎機を使用しており、その蓄熱性能の高さによって

豆の芯までしっかり火を通すことでエチオピア コーヒーの華やかさをさらに

引き出すことができました。

 


 

 

本当のエチオピアコーヒー

 

初めてこのコーヒーを飲んだ人は必ず驚くことでしょう、かく言う私もその一人でした。

近年エチオピアのコーヒーは残留農薬問題を乗り越え、これまで以上に個性的なロットが生まれ品質も以前と比べ物にならないくらい向上しています。

 

とにかくクリーンで雑味がなく、お花や果物のようなフレーバーが広がります。

また焙煎も浅煎りから深煎りまで全て美味しく飲むことができます。

 

フォゲウォッシングステーションはカンケティファミリー のFikadu Abayneh氏が管理しています。カンケティファミ リーはイルガチェフェとアバヤで4ヵ所のウォッシングス テーションと直営農園を所有し、イルガチェフェに拠点を 置くファミリーです。元々彼の父が30年前にコーヒー農園 を始め、息子であるFikadu氏にコーヒー栽培等のノウハウ を教えたことが始まりです。約373.8ヘクタールの農地で コーヒーを栽培しています。418人の契約農家と密接に協 力しながら、2018年には有機栽培の認証を取得しました。 コミュニティの支援にも積極的で、精製に使用する綺麗な 水を得るために村に井戸を掘ったり、舗装道路の整備、近 隣農家へのトレーニングなど様々な取り組みを行っていま す。また、2020年に首都のアディスアベバに倉庫を設立さ せ、効率化とコストダウン、リスク低減を実現させました。 今後もカラーソーターやドライミルの購入も予定している 上昇志向の強い農園主です。 フォゲウォッシングステーションが位置するアバヤ地区は、 エチオピアの良質な生産地として有名なイルガチェフェ周 辺のエリアのことを指します。元々この地区のコーヒーは イルガチェフェやグジのコーヒーとして取引されていまし たが、近年の品質向上とトレーサビリティの確保に伴い産 地や生産者が明確にわかるようになりました。フォゲ ウォッシングステーションは2008年に設立され、アバヤ地 区にあるFoge村やHafursa Waro村の小農規模家がチェリー を持ち込んでいます。持ち込まれたチェリーはハンドピッ クされ、丁寧な精製処理、乾燥工程を経てアディスアベバ にある倉庫へと輸送されます。

 


 

 

お味のご説明

 

このエチオピア フォゲ ウォッシュドはみかんの花のような華やかな香り、

ブルーベリーのような穏やかな酸味、そして後味に白桃のような甘さをお楽しみ頂けます。

浅煎りに仕上げましたので爽やかな酸味、フルーティーな甘いコーヒーが好きな方におすすめです。

特別な1日のスタートに飲みたい、そんなコーヒーです。

 


 

 

詳細情報

 

原産国:エチオピア 

生産地域:オロミア州 ボレナゾーン アバヤ地区

産地標高:1,800m ~ 1,850m

品種:在来品種 

精製方法:ウォッシュド

焙煎度:ミディアムロースト

おすすめのシーン:特別な1日のスタートに

おすすめのペアリング:桃のタルト/パウンドケーキ

 

 

◎配送方法を二種類からお選び頂けます。

佐川急便(宅配便)・・・お届け日時指定可能、沖縄・離島を除く

日本郵便(クリックポスト)・・・お届け日時指定不可、コーヒーは合計500g、ドリップバッグは合計12個(セット商品を除く)まで対応可能

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