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【コーヒー豆】エチオピア  イディド ナチュラル

  • 合計500gまでクリックポストOK
通常価格:¥1,500~ ¥7,501 税込
¥1,500 ~ ¥6,751 税込
COFFEE HAUSのシングルオリジンコーヒー。
中煎りに仕上げましたので酸味も程よく、上品で甘さをお楽しみいただけます。
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焙煎機の特徴

 

当店では、OLD PROBAT(オールドプロバット)と呼ばれる1960年代の

ヴィンテージ焙煎機を使用しており、その蓄熱性能の高さによって

豆の芯までしっかり火を通すことでこのコーヒーが華やかな香りと

トロッとした滑らかな口当たりを実現しました。

 

 


 

 

希少な単一農園のエチオピアコーヒー

Idido(イディド)は、エチオピアの首都であるアディスアベバから407 km離れた、ゲデオ ゾーン、イルガチェフェディストリクトに位置します。

イディドのあるイルガチェフェディ ストリクトはスペシャルティコーヒーとして高く評価される素晴らしい風味特性を持つコー ヒーを生産するエリアです。

高い所では2,000mを超える栽培地の標高に昼夜の寒暖差等に恵 まれ、高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から注目されています。

イディドの中のTulise(チュリス)と呼ばれるエリアのベッドでコーヒーは精製をされました。

今回のロットを手掛けた生産者のDESALEGN EJO氏はこの地区に住む農家の1人です。

彼は11.4 ヘクタールの農場を持っており、2人の妻と12人の子供がいます。

エチオピアでは農家が自宅 周辺で他の作物と一緒にコーヒーを栽培する「ガーデンコーヒー」と呼ばれる栽培が主流で 小規模農家が多いため、単一農園のロットを作ることが困難ですが、今回のロットは DESALEGN EJO氏の単一農園になります。

彼は自身の農園もつ生産者でありながら、チェリー を集買するコレクターとしても働いており、イディドの有名なウォッシングステーションに もチェリーを供給しています。

 


 

 

お味のご説明

 

このエチオピア イディドはグレープやストロベリーのような甘い香り、まるで果実を頬張っているかのような印象を受けます。

また口の中に長く残る甘い余韻も好印象です。

中煎りに仕上げましたので酸味も程よく、上品で甘いコーヒーが好きな方におすすめです。

あなただけが知っている特別なコーヒーを求める方、そんな方におすすめのコーヒーです。

 


 

 

詳細情報

 

原産国:エチオピア

生産地域:イルガチェフェ

産地標高:約2000m

品種:在来品種

精製方法:ナチュラル

焙煎度:ハイロースト

おすすめのシーン:大切な友人を招いてのカフェタイム

おすすめのペアリング:ホワイトチョコ&クランベリースコーン

 

 


 

 

 

 

 

◎配送方法を二種類からお選び頂けます。

佐川急便(宅配便)・・・お届け日時指定可能、沖縄・離島を除く

日本郵便(クリックポスト)・・・お届け日時指定不可、コーヒーは合計500g、ドリップバッグは合計12個(セット商品を除く)まで対応可能

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