ほの香

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【コーヒー豆】エチオピア ハロベリティ ウォッシュド(浅煎り)

  • 合計500gまでクリックポストOK
通常価格:¥1,601~ ¥8,003 税込
¥1,601 ~ ¥7,203 税込
COFFEE HAUSのシングルオリジンコーヒー。
浅煎りに仕上げましたので爽やかな酸味、フルーティーな甘さをお楽しみ頂けます。
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焙煎機の特徴

 

当店では、OLD PROBAT(オールドプロバット)と呼ばれる1960年代の

ヴィンテージ焙煎機を使用しており、その蓄熱性能の高さによって

豆の芯までしっかり火を通すことでエチオピア コーヒーの華やかさをさらに

引き出すことができました。

 

 


 

本当のエチオピアコーヒー

 

初めてこのコーヒーを飲んだ人は必ず驚くことでしょう、かく言う私もその一人でした。

近年エチオピアのコーヒーは残留農薬問題を乗り越え、これまで以上に個性的なロットが生まれ品質も以前と比べ物にならないくらい向上しています。

 

とにかくクリーンで雑味がなく、お花や果物のようなフレーバーが広がります。

また焙煎も浅煎りから深煎りまで全て美味しく飲むことができます。

Haloberiti(ハロベリティ)が位置するイルガチェフェはスペシャルティコー ヒーとして高く評価される素晴らしい風味特性を持つコーヒーを生産するエリ アです。高い所では 2,000m を超える栽培地の標高に昼夜の寒暖差等に恵まれ、 高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から注目されていま す。Haloberiti Washing stationを操業するのは近隣のエリアであるゲデブ出身 のSamuel mengesha氏です。彼は現地でいう”Akrabi(アクラビ)”と呼ばれる、 役割を持ち、アクラビはコーヒーチェリーの仲買からウォッシングステーショ ンでの精製までを行い、エクスポーターに供給するパートを担っています。 日中は絶えずチェリーを攪拌しながら、アフリカンベッドで約12~15日間かけ て均一に乾燥させます。最も陽射しの強い午後12時~3時と夜間、雨天時はベッ ドをカバーで覆っています。

 


 

 

お味のご説明

 

このエチオピア ハロベリティ ウォッシュドはレモンような甘く華やかな香り、

紅茶のような穏やかな風味、そして後味に白桃のような甘さをお楽しみ頂けます。

浅煎りに仕上げましたので爽やかな酸味、フルーティーな甘いコーヒーが好きな方におすすめです。

特別な1日のスタートに飲みたい、そんなコーヒーです。

 


 

 

詳細情報

 

原産国:エチオピア 

生産地域:ゲデオゾーン イルガチェフェエリア ハロベリティ

産地標高:/1,900m~2,100m

品種:在来品種 

精製方法:ウォッシュド

焙煎度:ミディアムロースト

おすすめのシーン:特別な1日のスタートに

おすすめのペアリング:桃のタルト/パウンドケーキ

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

◎配送方法を二種類からお選び頂けます。

佐川急便(宅配便)・・・お届け日時指定可能、沖縄・離島を除く

日本郵便(クリックポスト)・・・お届け日時指定不可、コーヒーは合計500g、ドリップバッグは合計12個(セット商品を除く)まで対応可能

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